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Nov 20th

Nelken – würzige Knospen

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Die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum) enthalten ätherische Öle – vor allem Eugenol -, die den Appetit anregen sowie die Verdauung fördern und dadurch Speisen bekömmlicher machen. In europa verfeinern die Knospen Gerichte der Winterküche, sie verleihen Lebkuchen und Wilkgerichten ihr typisches Aroma. Nelkenöle haben auch eine entzündungshemmende und schmerzstillende wirkung. Deshalb werden sie traditionell bei der Behandlung schmerzhafter Zahlfleischentzündungen eingesetzt. Nelken findet man übrigens auch in Mundölen und Mundspülungen und werden sehr gern bei der Herstellung von Gewürztees verwendet.

Quelle Apotheken Umschau November 2014

 

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