Lieber Ayurveda-Interessierte, liebe Genießer,
schön, dass Sie meine Seite gefunden haben und sich nun einen Moment Zeit nehmen wollen.
Mit AYURVEGGIE – Der Ayurveda Kochschule & Manufaktur habe ich mir einen Herzenswunsch erfüllt und freue mich, daß die Menschen, die zu mir kommen, Ayurveda wertschätzen und gern genießen. Es ist wundervoll, Ihnen auf den nachfolgenden Seiten das Thema Ayurveda als Koch- und Heilkunst, wie auch meine Arbeit und Intentionen näher zu bringen um mit Ihnen diese Herzensangelegenheit weiter wachsen zu lassen.
Als langjährig ausgebildete Ayurveda-Expertin durfte ich in den vergangenen nun schon fast vierzehn Jahren immer wieder und stetig feststellen, wie gut Ayurveda Körper, Geist und Seele tut und wie viele Dinge sich schnell zum Positiven verändern können. Durch ständige Aus- und Weiterbildungen bei vielen außergewöhnlichen Lehrern aus aller Welt, habe ich dankbar lernen dürfen. Mein Wissen gebe ich gern in themenbezogenen, wie auch nach Jahreszeiten zusammengestellten Ayurveda Kochkursen an Sie weiter. Erweitert wurde das Programm auch mit rein vegetarischen wie auch veganen Kochkursen seit 2014.
Ganz besonders liebe ich “showcooking”. Wenn der Duft der Gewürze aus den Töpfen steigt, das Publikum lächelt und Spaß an der Show hat… was gibt es Schöneres? Da hüpft mein Herz einfach vor Freude, Glück und Dankbarkeit.
Aktuelle Termine meiner Kochkurses, Events oder Showcookings, finden Sie über den Kalender – sicher auch direkt in Ihrer Nähe. Gern koche ich aber auch für Sie und Ihre Veranstaltung bei Ihnen vor Ort oder plane mit Ihnen Ihr ganz spezielles Event.
Achja…. Sie finden in meinem Shop meine eigens kreiierten sechzehn Seelengewürze, sechs Seelengewürz-Salze, wie auch andere, selbst konzipierte Produkte. Alle Zutaten für die ayurvedische, vegetarische und vegane Ernährung finden Sie ebenfalls dort. Stöbern Sie einfach ein wenig. Hier der Direktlink Online-Shop für Ayurveda, Gewürze und Yoga ANANDANI.
Ich freue mich auf ein “Wiedersehen” und persönliches Kennenlernen!
Ihre
Imke Christoph
Wir backen immer sehr gern frisches Brot. Gutes Brot fängt bereits bei der Auswahl der Grundzutaten an. Kamut, das Urkorn aus Kanada ist eine sehr gute Wahl, am Besten übrigens immer frisch gemahlen, da sonst sogar über 70% der Nährstoffe des Korns nicht mehr vorhanden sind. Dazu dann ein paar Walnüsse, Chia-Samen, herzhafte Gewürze. Heute haben wir zu dem duftenden…
[yumprint-recipe id=’1′]
Nicht nur im Herbst sollte Rote Bete auf jedem Ernährungsplan stehen. Ganz besonders dann, wenn Sie eine Powerschub benötigen. Warum? Ganz einfach! Rote Bete hat die tolle Eigenschaft, den Blutdruck zu senken und die Gefäße auf natürlichem Wege zu erweitern. Dies wirkt sich positiv auf die Sauerstoffverteilung im Körper aus und steigert damit automatisch die Leistungsfähigkeit. Regelmäßig genossen, wirkt sich…
Kartoffeln und Kürbis sind erdende Gemüsesorten, die gerade im Herbst mit wärmenden BIO-Gewürzen ganz besonders lecker zubereitet werden können. Heute ein kleines Rezepte für eine wärmende Herbstsuppe. Besonders geeignet für VATA-Typen im Ayurveda. Guten Appetit! Zutaten (für 4 Personen) 1/2 Butternut-Kürbis 2 große Süßkartoffeln 1 mittlere Zwiebel 1 rote oder gelbe Paprika 1/4 Brokkoli 3 Knoblauchzehen 1 Handvoll Koriander oder…
Kleine Crostata-Stücke mit leckerem Hokkaido-Kürbis. Einfach gemacht, schnell gebacken und auf der Hand genossen. Zutaten für ca. 24 Stücke: 400 g + etwas Mehl 150 g + etwas kalte Butter Salz, Pfeffer 2 TL Weißweinessig 1 kleiner Hokkaidokürbis (ca. 700 g) 300 g Crème fraîche getrocknete Chiliflocken gemahlener Kreuzkümmel gemahlener Koriander 200 g cremiger Schafskäse 4 EL Kürbiskerne Frischhaltefolie kJ…
Herzhafte Hüttenkost, für 4 Personen Zubereitungsdauer: 70 Minuten Pro Portion: 505 kcal; 38 g F, 8 g E, 35 g KH 600 g Kartoffeln 200 g Lauch 200 g Möhren Salz und Pfeffer ½ EL Kümmelsamen 1 EL Speisestärke 4 EL Butter 4 EL Erdnussöl 60 g gesalzene und geröstete Cashewnüsse 1 kleine rote Zwiebel 1 Bund Dill 6 EL…
Leichte Hauptmahlzeit – vegan / glutenfrei / laktosefrei 4 Portionen Gesamtzeit: 50 Min. Pro Portion 415 kcal, F: 20 g, E: 6 g, KH: 53 g 1 Aubergine Salz 400 g Süßkartoffeln 25 g Kurkuma 3 Knoblauchzehen 2 rote Zwiebeln 5 EL neutrales Pflanzenöl 1 EL Kokosflocken 1 EL Thai Currypaste und 500 ml Gemüsebrühe (beides glutenfrei) 100 ml frisch…
Frisch und fruchtig leicht – Für ca. 650 ml (2 große Gläser) Gesamtzeit: 15 Min. Pro Glas 450 kcal, F: 28 g, E: 6 g, KH: 43 g ca. 15 g frischer Ingwer 1 reife Avocado 100 g Rote Bete 2 reife Bananen 4 EL Zitronensaft 400 ml gut gekühltes Kokoswasser 2 TL Weizengraspulver Ingwer schälen und grob hacken. Avocado…
Wenn Gäste kommen, tun ein paar kleine Leckereien immer gut….
Zutaten: 2 große Auberginen 4 EL Olivenöl extra 2 Knoblauchzehen sehr fein gehackt 4 EL Zitronensaft Steinsalz, schwarzen Pfeffer, eine Prise Asafoetida 2 EL gehackte Petersilie oder Koriander (auch als Garnitur) Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schale der Auberginen mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen. Ca. 30-45 Minuten backen, bis die Auberginen weich sind. Aus…
Heute für Sie ein supertolles Smoothie-Rezept für den Herbst-Winter. Eine leckere Mischung insbesondere fürs Vata-Dosha. Schnell und superleicht gemixt. Müssen Sie unbedingt ausprobieren. Zutaten: 150g Winterportulak 150ml Orangensaft 1 wallnussgroßes Stück Ingwer 1 kleine Papaya 1 Kiwi 1 kleine Banane 1 Orange unbehandelt Zubereitung (ca. 15 Minuten) Winterportulak waschen und verlesen. Mit Orangensaft und geschältem Ingwer fein pürieren. Papaya halbieren,…
Bio-Lebensmittel und fair gehandelte Produkte haben ihren Preis. Doch muß deshalb Bio-Kost gleich den Familienetat sprengen? Eine Studie des Öko-Instituts sagt: NEIN! Gesunde Ernährung ist kaum teurer!! Das Freiburger Öko-Institut war in einem von privaten Spendern finanzierte Projekt der Frage nachgegangen: “Ist gutes Essen wirklich teurer?”. Das Ergebnis fiel eindeutig aus. Denn für den Einzelnen entstehen gerade mal sieben Euro…
