Herbstzeit ist Vata-Zeit! Wenn es draußen stürmt und die bunten Blätter durch die Luft wirbeln, braucht der Körper Erdung und Substanz. Das heutige Rezept paßt perfekt in den Herbst und schmeckt auch noch sehr lecker. Probieren Sie es doch einfach einmal aus. Guten Appetit! Zutaten für vier Personen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL fein gehackter Ingwer 3 EL Öl…
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Supereinfach und lecker ist die Zubereitung mit dem Hokkaidokürbis. Er muß nicht geschält werden. Kürbis halbieren, von den Kernen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend auf ein Blech legen und mit Ghee oder Olivenöl gut benetzen. Dann frischen Thymian, Rosmarin, Salbei und Bohnenkraut auf den Kürbis legen und ab in den Ofen. Bei ca. 200 Grad…
Leichte Hauptmahlzeit – vegan / glutenfrei / laktosefrei 4 Portionen Gesamtzeit: 50 Min. Pro Portion 415 kcal, F: 20 g, E: 6 g, KH: 53 g 1 Aubergine Salz 400 g Süßkartoffeln 25 g Kurkuma 3 Knoblauchzehen 2 rote Zwiebeln 5 EL neutrales Pflanzenöl 1 EL Kokosflocken 1 EL Thai Currypaste und 500 ml Gemüsebrühe (beides glutenfrei) 100 ml frisch…
Frisch und fruchtig leicht – Für ca. 650 ml (2 große Gläser) Gesamtzeit: 15 Min. Pro Glas 450 kcal, F: 28 g, E: 6 g, KH: 43 g ca. 15 g frischer Ingwer 1 reife Avocado 100 g Rote Bete 2 reife Bananen 4 EL Zitronensaft 400 ml gut gekühltes Kokoswasser 2 TL Weizengraspulver Ingwer schälen und grob hacken. Avocado…
In der Winterzeit benötigen wir einen extra Kick Vitamin C. Dieser aktiviert die Bildung von krankheitsabwehrenden weißen Blutkörperchen und stärkt das Immunsystem. Zutaten (für 4 Personen): 800g Grünkohl (geputzt ca. 400g) 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl oder Walnussöl 2 EL Sharkara (Ayurveda Rohrzucker) * oder alternativ Birken- oder Kokosblütenzucker 1 walnussgroßes Stück Ingwer Himalayasalz, schwarzen Pfeffer (oder für Pitta-Konstititionen Pippali…
Zutaten: 2 große Auberginen 4 EL Olivenöl extra 2 Knoblauchzehen sehr fein gehackt 4 EL Zitronensaft Steinsalz, schwarzen Pfeffer, eine Prise Asafoetida 2 EL gehackte Petersilie oder Koriander (auch als Garnitur) Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schale der Auberginen mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen. Ca. 30-45 Minuten backen, bis die Auberginen weich sind. Aus…