Kleine Crostata-Stücke mit leckerem Hokkaido-Kürbis. Einfach gemacht, schnell gebacken und auf der Hand genossen. Zutaten für ca. 24 Stücke: 400 g + etwas Mehl 150 g + etwas kalte Butter Salz, Pfeffer 2 TL Weißweinessig 1 kleiner Hokkaidokürbis (ca. 700 g) 300 g Crème fraîche getrocknete Chiliflocken gemahlener Kreuzkümmel gemahlener Koriander 200 g cremiger Schafskäse 4 EL Kürbiskerne Frischhaltefolie kJ…
Offensichtlich hatten die Zuschauer viel Freude beim kleinen Show-Cooking auf der Lebensfreudemesse am 20.09.2015 in Kiel. Wenn Sie auch einmal Lust haben, mit mir eine Kochshow in Ihre Veranstaltung zu integrieren, freue ich mich auf Ihren Anruf unter 04523 – 40 36 67 oder 04523 – 20 13 14. Selbstverständlich ist auch eine Kontaktaufnahme via Mail möglich: mailto://info@ayurveggie.de
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Supereinfach und lecker ist die Zubereitung mit dem Hokkaidokürbis. Er muß nicht geschält werden. Kürbis halbieren, von den Kernen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend auf ein Blech legen und mit Ghee oder Olivenöl gut benetzen. Dann frischen Thymian, Rosmarin, Salbei und Bohnenkraut auf den Kürbis legen und ab in den Ofen. Bei ca. 200 Grad…
Ayurveggie on tour….Diesmal haben wir in der Lüneburger Heide einen Power-Tag mit frischem Obst und Gemüse eingelegt, denn der Herbst steht vor der Tür. Der Körper benötigt mehr Vitamine um das Immunsystem für den Winter zu stärken. Mit frischen Smoothies aus bunten Rezepten macht das richtig Spaß, geht super schnell und ist natürlich für Vegetarier und Veganer geeignet. Grüner Power-Smoothie…
Kleine Eindrücke von der Messe Bio Ost in Berlin
Herzhafte Hüttenkost, für 4 Personen Zubereitungsdauer: 70 Minuten Pro Portion: 505 kcal; 38 g F, 8 g E, 35 g KH 600 g Kartoffeln 200 g Lauch 200 g Möhren Salz und Pfeffer ½ EL Kümmelsamen 1 EL Speisestärke 4 EL Butter 4 EL Erdnussöl 60 g gesalzene und geröstete Cashewnüsse 1 kleine rote Zwiebel 1 Bund Dill 6 EL…
Leichte Hauptmahlzeit – vegan / glutenfrei / laktosefrei 4 Portionen Gesamtzeit: 50 Min. Pro Portion 415 kcal, F: 20 g, E: 6 g, KH: 53 g 1 Aubergine Salz 400 g Süßkartoffeln 25 g Kurkuma 3 Knoblauchzehen 2 rote Zwiebeln 5 EL neutrales Pflanzenöl 1 EL Kokosflocken 1 EL Thai Currypaste und 500 ml Gemüsebrühe (beides glutenfrei) 100 ml frisch…
Ayurvedisch kochen für Anfänger “Frühlingserwachen” Dieser Ayurveda-Kochkurs vermittelt die Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst in Theorie und Praxis. Abgestimmt auf die Ayurveda-Einsteiger zeigt er ein erstes Repertoire an ayurvedischen Rezepten und Menüs. Erleben Sie die sinnliche Vielfalt der ayurvedischen Köstlichkeiten und schwelgen Sie in den exotischen Düften und Geschmackserlebnissen von indischen Gewürzen und Zutaten. Termine: Freitag, 24.04.2015, 18:30 Uhr Energieausgleich:…
Ayurvedisch kochen für Anfänger und Genießer “Herbstgenüsse” Dieser Ayurveda-Kochkurs vermittelt die Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst in Theorie und Praxis. Abgestimmt auf die Ayurveda-Einsteiger zeigt er ein erstes Repertoire an ayurvedischen Rezepten und Menüs. Erleben Sie die sinnliche Vielfalt der ayurvedischen Köstlichkeiten und schwelgen Sie in den exotischen Düften und Geschmackserlebnissen von indischen Gewürzen und Zutaten. Termine: Freitag, 21.10.2016, 18:30…
Schön wars auf der Rohvolotion in Berlin. Von frischen Smoothies und Früchten, Nahrungsergänzung uvm konnte man in den vielen Vorträgen interessantes über diese Art der Ernährung lernen. Für mich war spannend einfach einmal die verschiedenen Ansätze von rohköstlich gegenüber ayurvedadischer Ernährung vergleichen zu können. Hier ein paar Eindrücke der Rohkostmesse
Vorab ein kurzer Kommentar: Es gibt im Ayurveda sehr gute Möglichkeiten einer Leber-Gallen-Kur. Dennoch bin ich immer offen für alternative Heilmethoden und werde daher diese Kur einmal für mich testen um dann den direkten Vergleich sehen zu können. Nachstehend nun die Beschreibung der Kur von Andreas Moritz oder auch Dr.Clark aus der “Sein” ************* Die Reinigung der Leber und…
Vom 29. – 31. Mai 2015 findet Ihr uns in Hamburg auf der Yoga Expo und Veggie Fair in Hamburg. Neben den Seelengewürzen werden die Aussteller dann auch viele neue tolle Produkte von AYURVEGGIE dort finden. Das wird aufregend! 🙂 www.yogaexpo.org