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Wenn Gäste kommen, tun ein paar kleine Leckereien immer gut….
Küchentipps sind oft goldwert! Wer hat nicht schon an einer Paprika “herumgeschnitzt” bevor er einen so tollen Trick von Profis gezeigt bekam. Also… an die Töpfe fertig los…. und viel Spaß beim nachschnibbeln. Übrigens…. am 20. Februar findet der nächste Ayurveda Kochkurs in Malente statt. Seien Sie doch auch dabei! JETZT ANMELDEN unter info@ayurveggie.de
Anfang März…. es wird wieder Frühling. Genau die richtige Zeit, um Körper und Seele von Altem zu reinigen und beschwingt und leicht ins neue Jahr zu starten. Wer nun die Möglichkeiten hat, nach Indien zu reisen um dort eine mehrwöchige Panchakarma Kur unter Aufsicht eines Ayurveda-Arztes wahrzunehmen, kann sich glücklich schätzen. Falls nicht, sollte man dennoch auch zuhause diese besondere…
Ende Februar geht es wieder los mit leckeren Gerichten live und vor Ort gekocht. Ich freue mich, daß das Veranstaltungsteam der Lebensfreudemessen mich wieder gebeten hat in Lübeck für die Besucher ein kleines Show-Kochen zu veranstalten. Was gekocht wird bleibt noch geheim. Jedoch darf natürlich wieder jeder probieren. Ich freue mich schon jetzt auf eine schöne Messe. http://www.lebensfreudemessen.de/messe/luebeck-2015
Gesundes Wintergemüse – Teil 1 “Weißkohl & Konsorten” Weißkohl ist eine gute Quelle für Vitamin C. Ballaststoffe im Kohl regen die Verdauung an. Weißkohl enthält Vitamin K, das die blutverdünnende Wirkung von Vitamin-K-Antagonisten mindern kann. Wer entsprechende Medikamente einnimmt, sollte das beachten und Weißkohl lieber nur in Maßen genießen. Weißkohl ist gesund. Manche Menschen reagieren allerdings mit Blähungen darauf. Dies…
Es ist immer wieder schön, die Ruhe der Weihnachtstage im Kreise lieber Menschen zu genießen, ein wenig auszuspannen und seinen Gedanken kreativen Lauf zu lassen. Heute war so ein Moment und so habe ich ein wenig das nächste Jahr und die neuen Ayurveda Kochkurse, wie auch andere schöne Seminare geplant. Ich mag die Veränderung und spannende neue Themen, daher dürfen…
Die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum) enthalten ätherische Öle – vor allem Eugenol -, die den Appetit anregen sowie die Verdauung fördern und dadurch Speisen bekömmlicher machen. In europa verfeinern die Knospen Gerichte der Winterküche, sie verleihen Lebkuchen und Wilkgerichten ihr typisches Aroma. Nelkenöle haben auch eine entzündungshemmende und schmerzstillende wirkung. Deshalb werden sie traditionell bei der Behandlung schmerzhafter…
“Veggie“ ist seit mehreren Jahren auch auf den Lebensfreudemessen ein Begriff, so wird sich in Hamburg-Schnelsen wieder ein Areal um dieses Thema drehen. Freuen Sie sich auf ein leckeres ayurvedisches Show-Cooking mit Imke Christoph. Mit AYURVEGGIE ®, der ayurvedisch-vegetarischen Kochschule, hat sie ihre Herzensangelegenheit zum Ayurveda vor über sechs Jahren erweitert. Vor gut dreizehn Jahren begann diese Geschichte und wurde…
Zutaten für 4 Portionen: 200 g Lauch 200 g Möhren 200 g Rosenkohl 200 g Kartoffeln 125 g Staudensellerie 125 g rotePaprikaschoten 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 TL Currypulver 1 Msp. Ingwer 1 Dose Kokoscreme (ca. 280 g) ½ Liter Gemüsebrühe Ghee Zubereitung: Gemüse waschen und gegebenenfalls putzen bzw. schälen. Möhren, Kartoffeln, Paprikaschote, Knoblauch und Zwiebel würfeln. Lauch und Staudensellerie…
Um gutes Olivenöl zu erkennen, muß man kein Öl-Sommelier sein, sondern einfach nur aufmerksam die Etiketten lesen. Das beste Öl ist das so genannte “native Olivenöl extra” aus erster Pressung. Es ist reiner Olivensaft mit einem Säuregehalt von unter einem Prozent. Olivenöl wird sowohl aus grünen als auch aus schwarzen Oliven gewonnen. Je nach Herkunftsland und Lage schmeckt es eher…