Wußten Sie, daß die leckere, tropische Drachenfrucht aus Kolumbien pro 100 Gramm nur 36 Kalorien aber massenweise Vitamin C und andere Mineralstoffe enthält? Damit ist die Pitahaya, wie die Drachenfrucht auch genannt wird, eine perfekte Ergänzung einer gesundheitsbewußter Ernährung. Es gibt zwei Arten, die sich optisch sehr voneinander unterscheiden. Die gelbe Drachenfrucht ist ca. 10 Zentimeter lang und hat eine eher kaktusartige Schale, wie auch wasserhelles eher gelartiges Fruchtfleisch mit schwarzen Kernen. Die rote Art hat eine glattere Schale mit leuchtend pinker Farbe. Das Fruchtfleisch dieser Drachenfruchtart ist eher weiß, etwas fester, enthält jedoch auch die schwarzen, kleinen Kernchen, die jedoch bei beiden Sorten komplett mitessen kann. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist süß, erfrischend und kann ganz einfach mit einem Löffel aus der Schale gelöffelt werden.

Nährwerte für 100 g:

Brennwert 151 kJ / Kalorien 36 kcal
Protein 1 g
Kohlenhydrate 7,1 g
Fett 0,4 g
Broteinheiten 0,6
Cholesterin 0 mg

Wassergehalt 82%
79% Kohlenhydrate
11% Protein
10% Fett

Vitamine:
Vitamin C 3 mg
Vitamin A 0,01 mg
Vitamin D 0 mg
Vitamin E 0,5 mg
Vitamin B1 0,05 mg
Vitamin B2 0,05 mg
Vitamin B6 0,11 mg
Vitamin B12 0 mg

Mineralstoffe:
Salz 0,0051 g
Eisen 0,6 mg
Zink 0,3 mg
Magnesium 20 mg
Chlorid 18 mg
Mangan 0,1 mg
Schwefel 13 mg
Kalium 240 mg
Kalzium 54 mg
Phosphor 32 mg
Kupfer 0,1 mg
Fluorid 0,02 mg

(Quelle der Daten: fddb.info)

Freuen Sie sich in Kürze auf leckere Rezepte mit tropischen Früchten.

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