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Apr 18th

SCHNAPP IHN DIR !!! – Frühlingsrabatt bei Dawanda

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Rabatt-Coupon Dawanda Frühling April-Mai2016

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Apr 15th

Kokos-Gemüse-Curry

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Kokos-Gemüse-Curry


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Prep Time
15 min

Cook Time
20 min

Total Time
35 min

Prep Time
15 min

Cook Time
20 min

Total Time
35 min

Ingredients
  1. 2 Zucchini
  2. 2 Karotten
  3. 1 Aubergine
  4. 3 Tomaten
  5. 1 gelbe Paprika
  6. 1 rote Paprika
  7. 1 Mango
  8. 2 EL Ghee
  9. 1-2 Knoblauchzehen
  10. 3x3cm frischen Ingwer
  11. 3 EL Kokoscreme
  12. 1 EL AYURVEGGIE® Seelengewürze „Indian Flavour“ http://goo.gl/QTMHdj
  13. ca. 200ml Gemüsefond
  14. 1 Stängel Zitronengras
  15. 1-2 rote Chilischote
  16. 1/2 TL Shakara (Ayurveda-Zucker)
  17. 2-3 Stiele Koriander oder Thaibasilikum
  18. Himalayasalz und Zitrone zum Abschmecken
  19. ** geht natürlich auch mit anderen Gemüsesorten & nach ayurvedischer Konstitution zusammengestellt 🙂
Instructions
  1. Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke und / oder Streifen schneiden, Tomaten entkernen und achteln, Mango entsteinen und würfeln (Würfel insgesamt nicht zu klein, sonst verkocht das Curry zu schnell), Knoblauch und frischen Ingwer in feine Würfelchen, Chilischoten entkernen und in feine Ringe, Zitronengrasstängel lediglich einmal mit dem Messerrücken anschlagen
  2. Alles fertig geputzt? Prima! Dann das Ghee in einen Topf geben und sanft erhitzen, Ingwer anrösten und Gewürzmischung „Indian Flavour“ (http://goo.gl/QTMHdj) einrühren, mit etwas Gemüsefond ablöschen und Möhren, Paprika, Zucchini, Aubergine, Chili und Zitronengrasstängel hinzufügen. Sanft mit geschlossenem Deckel garen und zum Schluss die Kokoscreme unterheben. Mit Himalayasalz, Zucker, Zitrone abschmecken und den frischen Kräutern servieren. Einfach nur lecker!
Notes
  1. Duftende Bio-Gewürze und Zutaten finden Sie immer in bester Qualität zum günstigen Preis in
  2. AYURVEGGIE´S AYURVEDASHOP
  3. http://www.ayurvedashop-anandani.de
Adapted from AYURVEGGIE Seelengewürze finden Sie HIER
Ayurveggie Ayurveda Kochschule & Manufaktur http://blog.ayurveggie.de/

 

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Apr 12th

Seelengewürze von AYURVEGGIE ®

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Mit Leib und Seele entwickelt Imke Christoph, Ayurveda-Expertin, wie auch Inhaberin der Kochschule und Manufaktur AYURVEGGIE®, vegetarische und ayurvedische Gewürzmischungen für Genießer dieser Kochkünste. Wer Lust hat, einfach einmal etwas Neues auszuprobieren, wird von den verschiedenen Aromen und sanften Zusammenstellungen begeistert sein. In zehn verschiedenen Sortierungen erhalten Kochfreunde ausschließlich Bio-Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau. Masalas für die vedischen Konstitutionen, Dhal, Sweets, wie auch Gemüsegerichten und Kaffee, finden Sie im Sortiment der „Seelengewürze“. In exclusiver Quadrat-Aromadose läßt sich das Sortiment perfekt und platzsparend im Küchenschrank verstauen.

Aus dem Sortiment:

Vata Masala (erdend – ausgleichend – würzig)

Im Herbst und Winter benötigt Vata besonders viel Aufmerksamkeit, Ausgleich und Wärme, somit wurden in diesem Masala passende Gewürze vereint, die der Vata-Konstitution besonders gut tun. Inhalt: Asant, Bockshornklee*, Fenchel*, Cumin*, Nelken*, Zimt*, Ajowan*, Kurkuma* *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Pitta Masala (besänftigend – ausgleichend – mild)

Das Pitta-Dosha benötigt durch das starke Feuer, Ausgleich, Entspannung und sanfte Kühlung, somit wurden in diesem Masala passende Gewürze vereint, die der Pitta-Konstitution besonders gut tun. Inhalt: Koriander*, Fenchel*, Cumin*, Kardamom*, Ajowan*, Pippali*, Ingwer*, Steinsalz und Kurkuma* *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kapha Masala (anregend – ausgleichend – würzig)

Power und einen kleinen Energieanschub erhalten Kapha-Konstitutionen mit diesem Churna, das anregt, wärmt, perfekt würzt und ausgleicht. Somit wurden in diesem Masala passende Gewürze vereint, die der Kapha-Konstitution besonders gut tun. Inhalt: Ingwer*, Koriander*, schwarzer Pfeffer*, Kurkuma*, Himalayasalz, Zimt* *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Dahl Masala

Hülsenfrüchte werden durch dieses spezielle Masala leichter verdaulich. Als erstklassiger Eiweißlieferant ist Dahl in der ayurvedischen, vegetarischen, wie auch veganen Küche nicht mehr wegzudenken und besonders zu empfehlen. Drei bis vier Sekunden in Ghee angeröstet entfaltet sich eine wahre Aromawolke am Herd und später auf dem Gaumen. Inhalt: Cumin*, Koriander*, Muskat*, Nelken*, Ingwer*, Kurkuma*, brauner Senf*, Kardamom*, Zimt*, Bockshornklee*, Chili*, Asant *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Sweet Masala

Morgens ein vedisches Frühstück mit Getreidebrei und Früchten genießen, ist im Ayurveda ein leckerer Start in den Tag, der Kraft und Power bringt. Einfach ein wenig der Gewürzmischung in den Brei geben oder in etwas Ghee rösten, Früchte hinzufügen, kurz erwärmen und genießen. Das Churna ist natürlich auch zum würzen für süße Speisen geeignet. Inhalt: Anis*, Zimt*, Fenchel*, Kardamom*, Amchur*, Ingwer* und Vollrohrzucker *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Coffee Spice

Um den Kaffee etwas bekömmlicher zu machen und einen Hauch von orientalischer Würze zu verleihen, wurde dieses Masala entwickelt. Nur eine Messerspitze mit dem Kaffee aufbrühen und genießen. Inhalt: Kardamom*, Zimt*, Pippali*, schwarzer Pfeffer*, Anis*, Nelken* *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Indian Flavour

Gemüse mit einer Reise durch die Gewürzwelt verzaubern, war die Grundlage dieser Gewürzmischung, die nicht zu scharf, aber dennoch wärmend und wundervoll würzig schmeckt. Je nach Geschmack bereichert dieses Allroundtalent allerlei Gemüsesorten von Frühjahr bis Winter. Nicht nur für Gemüse, sondern auch zum Würzen anderer Gerichte geeignet. Inhalt: Cumin*, Ingwer*, Asant*, Bockshornklee*, Chili* u.a. *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Indian Flavour hot spicy

Wer es gern ein wenig schärfer mag, liegt mit dieser indisch-vedischen Gewürzmischung gold richtig. Nicht nur für Gemüse, sondern auch zum Würzen anderer Gerichte geeignet. Inhalt: Cumin*, Ingwer*, Asant*, Bockshornklee*, Chili* u.a. *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Agni Power

Es soll brennen, das kleine Verdauungsfeuer in uns – unser Agni. Um eine gute Verdauung anzuregen wurde diese Gewürzmischung zwar anregend aber dennoch ausgleichend entwickelt und kann auch nachträglich in Speisen gestreut werden. Inhalt: Ingwer*, Amalaki*, Cumin*, schwarzer Senf*, Asant*, Bockshornklee*, Zimt* u.a. *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Spicy Rice Masala

Reis kann auf verschiedenste Arten zubereitet und gewürzt werden. Mit unserem scharfen Reis-Masala wird auf pikanter Weise, Reis ein besonderes Aroma eingehaucht. Inhalt: Ingwer*,Chili*, rosa Pfeffer*, Cumin*, Kurkuma*, Zimt* u.a. *Alle Zutaten ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

und weitere leckere Gewürzmischungen finden Sie in unserem SHOP

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Apr 6th

Ayurveda Kochkurs am Freitag, 13.05.2016, 18.30 Uhr

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Dieser Ayurveda-Kochkurs vermittelt die Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst in Theorie und Praxis. Abgestimmt auf die Ayurveda-Einsteiger zeigt er ein erstes Repertoire an ayurvedischen Rezepten und Menüs. Erleben Sie die sinnliche Vielfalt der ayurvedischen Köstlichkeiten und schwelgen Sie in den exotischen Düften und Geschmackserlebnissen von indischen Gewürzen und Zutaten. Beginn 18.30 Uhr

Energieausgleich pro Person / 69 Euro

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