Select a page

Jan 24th

Chia-Walnussbrot mit Rote Bete Aufstrich

Posted by with No Comments

Wir backen immer sehr gern frisches Brot. Gutes Brot fängt bereits bei der Auswahl der Grundzutaten an. Kamut, das Urkorn aus Kanada ist eine sehr gute Wahl, am Besten übrigens immer frisch gemahlen, da sonst sogar über 70% der Nährstoffe des Korns nicht mehr vorhanden sind. Dazu dann ein paar Walnüsse, Chia-Samen, herzhafte Gewürze. Heute haben wir zu dem duftenden Kamutbrot einen leckeren Brotaufstrich aus Roter Bete hergestellt. Das bringt einen bunten Farbklecks und enthält viele wichtige Nährstoffe. Weiterer Vorteil bei Roter Bete oder auch Roten Rübe genannt – sie erdet ein in der Winterzeit sehr angegriffenes Vata. Leckere Rezepte finden Sie auf dieser Seite.

Nährwertangaben Rote Bete

Menge pro
100 Gramm
Kalorien 43
Fettgehalt 0,2 g  
Gesättigte Fettsäuren 0 g  
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,1 g  
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g  
Cholesterin 0 mg  
Natrium 78 mg  
Kalium 325 mg  
Kohlenhydrate 10 g  
Ballaststoffe 2,8 g  
Zucker 7 g  
Protein 1,6 g  
Vitamin A 33 IU Vitamin C 4,9 mg
Kalzium 16 mg Eisen 0,8 mg
Vitamin D 0 IU Vitamin B6 0,1 mg
Vitamin B12 0 µg Magnesium 23 mg
Read More
Jan 24th

Süßkartoffel-Kürbis-Suppe

Posted by with No Comments
Süßkartoffel-Kürbis-Suppe Ayurveda

Serves 4
Kartoffeln und Kürbis sind erdende Gemüsesorten, die gerade im Herbst mit wärmenden BIO-Gewürzen ganz besonders lecker zubereitet werden können. Heute ein kleines Rezepte für eine wärmende Herbstsuppe. Besonders geeignet für VATA-Typen im Ayurveda. Guten Appetit!


Write a review

Print

Prep Time
10 min

Cook Time
30 min

Total Time
40 min

Prep Time
10 min

Cook Time
30 min

Total Time
40 min

Ingredients
  1. 1/2 Butternut-Kürbis
  2. 2 große Süßkartoffeln
  3. 1 mittlere Zwiebel
  4. 1 rote oder gelbe Paprika
  5. 1/4 Brokkoli
  6. 3 Knoblauchzehen
  7. 1 Handvoll Koriander oder Basilikum
  8. 2 Zweige Rosmarin
  9. 1/2 TL Himalayasalz
  10. 1 Liter Gemüsefond (möglichst frisch gekocht)
  11. 1 TL Ghee (geklärte Butter)
Instructions
  1. Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. Ghee in einen Topf geben und schmelzen, Rosmarinzweige und Knoblauch kurz darin schwenken und ein paar Sekunden anrösten. Dann die kleinen Gemüsestücke hinzufügen mit Gemüsefond aufgießen und Gemüse darin garen. Mit Salz abschmecken. Mit einem Zauberstab fein pürieren und ggf noch etwas Gemüsefond hinzufügen um die richtige Konsistenz zu erreichen. Nun noch etwas frischen Koriander oder Basilikum grob schneiden und hineinstreuen und servieren.
Notes
  1. Kartoffeln und Kürbis sind erdende Gemüsesorten, die gerade im Herbst mit wärmenden BIO-Gewürzen ganz besonders lecker zubereitet werden können. Heute ein kleines Rezepte für eine wärmende Herbstsuppe. Besonders geeignet für VATA-Typen im Ayurveda. Guten Appetit!
  2. Zutaten (für 4 Personen)
Adapted from Ayurveggie
Adapted from Ayurveggie
Ayurveggie Ayurveda Kochschule & Manufaktur http://blog.ayurveggie.de/

Read More
Jan 23rd

Gesunde Süßigkeiten und Konfekt aus der Ayurvedaküche 29.05.16

Posted by with No Comments

Termin: Sonntag, 29. Mai 2016, 15 Uhr

Energieausgleich: 47 Euro pro Person ZUR ANMELDUNG

Seminarinhalt:

„Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft“, so heißt es in einem alten Sprichwort. Warum also nicht einmal statt Pralinen, selbst hergestellte, gesunde, ayurvedische Süßigkeiten verschenken. Schön verpackt – ein süßes, ganz persönliches  Mitbringsel. Natürlich sind die Naschereien, wie Laddu, Ingwer-Kugeln  und andere Köstlichkeiten auch zum Selbstverzehr geeignet und sehr gute Alternative zur Tafel Schokolade.

Genießen Sie einen schönen Abend in netter Runde

Read More
Jan 23rd

Schnelle Geschenke für Gaumen & Seele 04.05.16

Posted by with No Comments

Wir treffen uns zu einem ayurvedischen Wohlfühlabend und erstellen kleine Geschenke aus der Küche. Welch duftende Zeit uns erwartet mit Gewürzen und guten Zutaten für leckere Kekse und anderen Genüssen. Aus verschiedenen Zutaten zaubern wir gemeinsam kleine Geschenke. Aber auch alle Teilnehmer beschenken sich selbst mit kleinen Wohlfühlüberraschungen, die Seele und Körper einfach gut tun. Lassen Sie sich überraschen.

Termin: Mittwoch, 04.05.2016, 18.30 Uhr

Energieausgleich: 25 Euro / Person

ZUR ANMELDUNG

 

 

Read More
Jan 23rd

Fingerfood & Brotaufstriche 14.04.2016

Posted by with No Comments

“Kleine Leckereien aus der Ayurvedaküche”

Termin Donnerstag, 14.04.2016, 18.30 Uhr

Energieausgleich: 47 Euro pro Person ZUR ANMELDUNG

Seminarinhalt:

Wir stellen kleine Köstlichkeiten im süßen und herzhaften Bereich her. Im theoretischen Teil lernen Sie Handgriffe in der ayurvedischen Küche. Im praktischen Teil bereiten wir u.a. Polenta-Schnitten und diverse, leckere Brotaufstriche zu. Alles sehr einfach und schnell machbar für jeden, der viel unterwegs oder berufstätig ist.

Read More
Jan 23rd

Ayurvedisch kochen für Anfänger am 26.02.2016

Posted by with No Comments

Dieser Ayurveda-Kochkurs vermittelt die Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst in Theorie und Praxis. Abgestimmt auf die Ayurveda-Einsteiger zeigt er ein erstes Repertoire an ayurvedischen Rezepten und Menüs. Erleben Sie die sinnliche Vielfalt der ayurvedischen Köstlichkeiten und schwelgen Sie in den exotischen Düften und Geschmackserlebnissen von indischen Gewürzen und Zutaten.

Termin: Freitag, 26.02.2016, 18.30 Uhr

Energieausgleich: 69 Euro / Person   JA, ich möchte mitkochen 🙂

Seminarinhalte:
* Grundlagen der ayurvedischen Kochkunst und Gewürzkunde
* farbenfrohe Menü- und Rezeptvorschläge für jede Konstitution
* praktische Anleitungen der ayurvedischen Küche
* Dhal- / Hülsenfrüchte geschmackvoll und verträglich zubereiten
* Kochen mit den sechs Geschmacksrichtungen
* Suppen, Gemüse, Chutneys, Desserts & Rhaitas mit Zutaten der Saison

incl. Konstitutionsbestimmung, Rezeptbuch

Read More
Jan 14th

Die Mockmill Getreidemühle – Ayurveggie on tour

Posted by with No Comments

Read More
Jan 8th

Indische Masala Gewürzdose mit Gewürzen

Posted by with No Comments

Unser Tipp in dieser Woche ist die praktische Masala Gewürzdose incl. sieben Gewürzschälchen, einem Innendeckel und kleiner Portionsschaufel. Gern können die Gewürze passend zur ayurvedischen Konstitution mitgeliefert werden. Ein tolles Produkt zum Top-Preis. Durchmesser ca. 18-20cm. Bestellen können Sie die Masala Gewürzdose hier: http://www.ayurvedashop-anandani.de

Read More
Visit Us On TwitterVisit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On YoutubeCheck Our Feed